Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Pioneer
Kwas α
8–10.5%
Kwas β
3.5–4.5%
Olej całk.
1–1.8 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Citra
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Pioneer
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Grejpfrut
Tylko w Citra
CytrusBrzoskwiniaMelonLimeKwiatowyGooseberryMarakujaLiczyna
Tylko w Pioneer
CedarZiołowyLimonkaCrispCzysty
Parametr
| Parametr | Citra | Pioneer |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–15% | 8–10.5% |
| Kwas β | 3–4.5% | 3.5–4.5% |
| Ko-humulon | 20–35% | 36–40% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 1–1.8 mL |
| Myrcene | 60–70% | 34–36% |
| Humulene | 7–13% | 18–25% |
| Caryophyllene | 5–8% | - |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |