Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Herald
Kwas α
9–13%
Kwas β
4.5–5.5%
Olej całk.
1–1.9 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Citra
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Herald
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusGrejpfrut
Tylko w Citra
BrzoskwiniaMelonLimeKwiatowyGooseberryMarakujaLiczyna
Tylko w Herald
PomarańczaCzysty
Parametr
| Parametr | Citra | Herald |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–15% | 9–13% |
| Kwas β | 3–4.5% | 4.5–5.5% |
| Ko-humulon | 20–35% | 35–37% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 1–1.9 mL |
| Myrcene | 60–70% | 39–41% |
| Humulene | 7–13% | 14–16% |
| Caryophyllene | 5–8% | 6–8% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |