Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
NZH-107
Kwas α
8–11%
Kwas β
5–7%
Olej całk.
1.4–2.2 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Citra
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać NZH-107
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusGrejpfrutMarakuja
Tylko w Citra
BrzoskwiniaMelonLimeKwiatowyGooseberryLiczyna
Tylko w NZH-107
-
Parametr
| Parametr | Citra | NZH-107 |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–15% | 8–11% |
| Kwas β | 3–4.5% | 5–7% |
| Ko-humulon | 20–35% | 27–31% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 1.4–2.2 mL |
| Myrcene | 60–70% | 55–65% |
| Humulene | 7–13% | 7–10% |
| Caryophyllene | 5–8% | 4–8% |
| Farnesene | 0–1% | 4–7% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |