Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Marynka
Kwas α
7.5–12%
Kwas β
10–13%
Olej całk.
1.8–3.3 mL
Polska
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Citra
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Marynka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusGrejpfrut
Tylko w Citra
BrzoskwiniaMelonLimeKwiatowyGooseberryMarakujaLiczyna
Tylko w Marynka
SianoLukrecjaLimonkaAnyżZiemistyZiołowy
Parametr
| Parametr | Citra | Marynka |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–15% | 7.5–12% |
| Kwas β | 3–4.5% | 10–13% |
| Ko-humulon | 20–35% | 26–33% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 1.8–3.3 mL |
| Myrcene | 60–70% | 28–31% |
| Humulene | 7–13% | 33–36% |
| Caryophyllene | 5–8% | 10–13% |
| Farnesene | 0–1% | 1–3% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Polska |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |