Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Herkules
Kwas α
12–17%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.4–2.4 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Citra
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Herkules
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusMelon
Tylko w Citra
GrejpfrutBrzoskwiniaLimeKwiatowyGooseberryMarakujaLiczyna
Tylko w Herkules
-
Parametr
| Parametr | Citra | Herkules |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–15% | 12–17% |
| Kwas β | 3–4.5% | 4–5.5% |
| Ko-humulon | 20–35% | 32–38% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 1.4–2.4 mL |
| Myrcene | 60–70% | 30–50% |
| Humulene | 7–13% | 30–45% |
| Caryophyllene | 5–8% | 7–12% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |