CentennialvsZenia
Centennial i Zenia to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Zenia
Kwas α
11–14%
Kwas β
4.4–5.1%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Centennial
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Kiedy wybrać Zenia
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SosnowyCytrus
Tylko w Centennial
KwiatowyGrejpfrutMandarynka
Tylko w Zenia
Żywiczny, ciemnyŻywicznyPomarańczaCebulowyOwocowyMarmaladeCzosnkowy
Parametr
| Parametr | Centennial | Zenia |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–12% | 11–14% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 4.4–5.1% |
| Ko-humulon | 23–30% | - |
| Olej całk. | 1–3 mL | 0.7–2.5 mL |
| Myrcene | 55–65% | - |
| Humulene | 10–20% | - |
| Caryophyllene | 5–7% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |