CentennialvsYeoman
Centennial i Yeoman to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Yeoman
Kwas α
12–16%
Kwas β
4–5%
Olej całk.
1.7–2.4 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Centennial
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Yeoman
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Centennial
SosnowyKwiatowyGrejpfrutMandarynka
Tylko w Yeoman
Szlachetny
Parametr
| Parametr | Centennial | Yeoman |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–12% | 12–16% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 4–5% |
| Ko-humulon | 23–30% | 25% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 1.7–2.4 mL |
| Myrcene | 55–65% | 47–49% |
| Humulene | 10–20% | 19–21% |
| Caryophyllene | 5–7% | 9–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |