CentennialvsWillamette
Centennial i Willamette to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Willamette
Kwas α
4–7.2%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
0.6–1.6 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Centennial
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Willamette
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusKwiatowy
Tylko w Centennial
SosnowyGrejpfrutMandarynka
Tylko w Willamette
IncenseElderberryCaramelCurry
Parametr
| Parametr | Centennial | Willamette |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–12% | 4–7.2% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 23–30% | 28–35% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 0.6–1.6 mL |
| Myrcene | 55–65% | 30–40% |
| Humulene | 10–20% | 20–27% |
| Caryophyllene | 5–7% | 7–8% |
| Farnesene | 0–1% | 5–6% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |