CentennialvsVanguard
Centennial (uniwersalny) i Vanguard (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Vanguard
Kwas α
4–6.5%
Kwas β
5.5–7%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Centennial
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Vanguard
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Centennial
SosnowyCytrusKwiatowyGrejpfrutMandarynka
Tylko w Vanguard
DrzewnyTytoniowyPleasantTrawiastyCedar
Parametr
| Parametr | Centennial | Vanguard |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–12% | 4–6.5% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 5.5–7% |
| Ko-humulon | 23–30% | 14–20% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 0.4–1 mL |
| Myrcene | 55–65% | 5–15% |
| Humulene | 10–20% | 49–55% |
| Caryophyllene | 5–7% | 13–17% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |