CentennialvsUSDA 008
Centennial i USDA 008 to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
USDA 008
Kwas α
10.1–11.1%
Kwas β
2.7–3.3%
Olej całk.
1.6–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Centennial
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać USDA 008
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusKwiatowy
Tylko w Centennial
SosnowyGrejpfrutMandarynka
Tylko w USDA 008
SweetBrzoskwiniaMangoOwoce pestkowe
Parametr
| Parametr | Centennial | USDA 008 |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–12% | 10.1–11.1% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 2.7–3.3% |
| Ko-humulon | 23–30% | 25–26% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 1.6–1.7 mL |
| Myrcene | 55–65% | 6–7% |
| Humulene | 10–20% | 48–49% |
| Caryophyllene | 5–7% | 16–17% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |