CentennialvsTeamaker
Centennial (uniwersalny) i Teamaker (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Teamaker
Kwas α
0.6–1.8%
Kwas β
5.4–13.2%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Centennial
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Teamaker
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Centennial
SosnowyCytrusGrejpfrutMandarynka
Tylko w Teamaker
Subtle
Parametr
| Parametr | Centennial | Teamaker |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–12% | 0.6–1.8% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 5.4–13.2% |
| Ko-humulon | 23–30% | - |
| Olej całk. | 1–3 mL | - |
| Myrcene | 55–65% | 59–61% |
| Humulene | 10–20% | 1–2% |
| Caryophyllene | 5–7% | 11–13% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |