CentennialvsTaiheke
Centennial i Taiheke to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Taiheke
Kwas α
5–9%
Kwas β
5–5.5%
Olej całk.
1–1.5 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Centennial
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Taiheke
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusKwiatowyGrejpfrut
Tylko w Centennial
SosnowyMandarynka
Tylko w Taiheke
TropikalnyLimonkaLimePikantny
Parametr
| Parametr | Centennial | Taiheke |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–12% | 5–9% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 5–5.5% |
| Ko-humulon | 23–30% | 33–40% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 1–1.5 mL |
| Myrcene | 55–65% | 50–60% |
| Humulene | 10–20% | 10–20% |
| Caryophyllene | 5–7% | 5–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–5% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |