CentennialvsStyrian Wolf
Centennial i Styrian Wolf to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Styrian Wolf
Kwas α
10–18.5%
Kwas β
2.1–6%
Olej całk.
0.7–4.5 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Centennial
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Styrian Wolf
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Centennial
SosnowyCytrusGrejpfrutMandarynka
Tylko w Styrian Wolf
MangoMarakujaPalczatkaElderflowerVioletOwocowyKokos
Parametr
| Parametr | Centennial | Styrian Wolf |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–12% | 10–18.5% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 2.1–6% |
| Ko-humulon | 23–30% | 22–23% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 0.7–4.5 mL |
| Myrcene | 55–65% | 60–70% |
| Humulene | 10–20% | 5–9% |
| Caryophyllene | 5–7% | 2–3% |
| Farnesene | 0–1% | 4–7% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |