CentennialvsStyrian Fox
Centennial i Styrian Fox to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Styrian Fox
Kwas α
5.7–12%
Kwas β
2.1–4%
Olej całk.
0.4–1.7 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Centennial
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Styrian Fox
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SosnowyCytrus
Tylko w Centennial
KwiatowyGrejpfrutMandarynka
Tylko w Styrian Fox
Czarna porzeczkaPalczatkaMarjoramElderflowerTropikalnyAnanasMiód
Parametr
| Parametr | Centennial | Styrian Fox |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–12% | 5.7–12% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 2.1–4% |
| Ko-humulon | 23–30% | 26–30% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 0.4–1.7 mL |
| Myrcene | 55–65% | 50–60% |
| Humulene | 10–20% | 12–14% |
| Caryophyllene | 5–7% | 4–6% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |