CentennialvsStyrian Eagle
Centennial i Styrian Eagle to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Styrian Eagle
Kwas α
12.5–17.5%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
2.5–4.6 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Centennial
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Styrian Eagle
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Sosnowy
Tylko w Centennial
CytrusKwiatowyGrejpfrutMandarynka
Tylko w Styrian Eagle
JagodowyBananaCzarna porzeczkaBrzoskwinia
Parametr
| Parametr | Centennial | Styrian Eagle |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–12% | 12.5–17.5% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 23–30% | 20–23% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 2.5–4.6 mL |
| Myrcene | 55–65% | 52–60% |
| Humulene | 10–20% | 0–2.5% |
| Caryophyllene | 5–7% | 4–7% |
| Farnesene | 0–1% | 6–10% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |