CentennialvsStirling
Centennial i Stirling to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Stirling
Kwas α
6–12%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
1.3–1.9 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Centennial
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Stirling
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Centennial
SosnowyCytrusGrejpfrutMandarynka
Tylko w Stirling
ZiołowyCitusPikantny
Parametr
| Parametr | Centennial | Stirling |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–12% | 6–12% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 4–6% |
| Ko-humulon | 23–30% | 21–28% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 1.3–1.9 mL |
| Myrcene | 55–65% | 44–48% |
| Humulene | 10–20% | 19–23% |
| Caryophyllene | 5–7% | 5–7% |
| Farnesene | 0–1% | 11–17% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |