CentennialvsSmooth Cone
Centennial i Smooth Cone to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Smooth Cone
Kwas α
7–9.5%
Kwas β
3.4–5.2%
Olej całk.
0.4–1.14 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Centennial
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Smooth Cone
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Centennial
SosnowyCytrusKwiatowyGrejpfrutMandarynka
Tylko w Smooth Cone
-
Parametr
| Parametr | Centennial | Smooth Cone |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–12% | 7–9.5% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 3.4–5.2% |
| Ko-humulon | 23–30% | 31% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 0.4–1.14 mL |
| Myrcene | 55–65% | 54–56% |
| Humulene | 10–20% | 20–22% |
| Caryophyllene | 5–7% | 5–7% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |