CentennialvsPalisade
Centennial i Palisade to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Palisade
Kwas α
5.5–10%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
0.8–2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Centennial
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Palisade
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Centennial
SosnowyCytrusGrejpfrutMandarynka
Tylko w Palisade
PomarańczaYogurtMiódMarakujaMorelaCzysty
Parametr
| Parametr | Centennial | Palisade |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–12% | 5.5–10% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 5.5–8% |
| Ko-humulon | 23–30% | 24–29% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 0.8–2 mL |
| Myrcene | 55–65% | 45–55% |
| Humulene | 10–20% | 10–20% |
| Caryophyllene | 5–7% | 8–16% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |