CentennialvsOpal
Centennial i Opal to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Opal
Kwas α
5–14%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
0.8–1.3 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Centennial
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Opal
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusKwiatowy
Tylko w Centennial
SosnowyGrejpfrutMandarynka
Tylko w Opal
Czarna porzeczkaPikantnyZiołowyAnyż
Parametr
| Parametr | Centennial | Opal |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–12% | 5–14% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 23–30% | 13–34% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 0.8–1.3 mL |
| Myrcene | 55–65% | 20–45% |
| Humulene | 10–20% | 30–50% |
| Caryophyllene | 5–7% | 8–15% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |