CentennialvsOlympic
Centennial i Olympic to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Olympic
Kwas α
10.6–13.8%
Kwas β
3.8–6.1%
Olej całk.
0.86–2.55 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Centennial
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Olympic
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Centennial
SosnowyKwiatowyGrejpfrutMandarynka
Tylko w Olympic
Pikantny
Parametr
| Parametr | Centennial | Olympic |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–12% | 10.6–13.8% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 3.8–6.1% |
| Ko-humulon | 23–30% | 31% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 0.86–2.55 mL |
| Myrcene | 55–65% | 45–55% |
| Humulene | 10–20% | 9–13% |
| Caryophyllene | 5–7% | 7–12% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |