CentennialvsOlicana
Centennial i Olicana to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Olicana
Kwas α
7–9%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
-
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Centennial
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Olicana
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyGrejpfrut
Tylko w Centennial
SosnowyCytrusMandarynka
Tylko w Olicana
MangoMarakuja
Parametr
| Parametr | Centennial | Olicana |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–12% | 7–9% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 4–6% |
| Ko-humulon | 23–30% | 28–32% |
| Olej całk. | 1–3 mL | - |
| Myrcene | 55–65% | 19–20% |
| Humulene | 10–20% | 8–9% |
| Caryophyllene | 5–7% | - |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |