CentennialvsMistral
Centennial i Mistral to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Mistral
Kwas α
6.5–8.5%
Kwas β
3.1–3.8%
Olej całk.
1–1.5 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Centennial
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Mistral
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusKwiatowy
Tylko w Centennial
SosnowyGrejpfrutMandarynka
Tylko w Mistral
MelonGrapesWinnyGruszkaMarakujaKumquatMango
Parametr
| Parametr | Centennial | Mistral |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–12% | 6.5–8.5% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 3.1–3.8% |
| Ko-humulon | 23–30% | 29–39% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 1–1.5 mL |
| Myrcene | 55–65% | 59–65% |
| Humulene | 10–20% | 9–13% |
| Caryophyllene | 5–7% | 3–4% |
| Farnesene | 0–1% | 2–4% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Francja |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |