CentennialvsMerkur
Centennial i Merkur to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Merkur
Kwas α
12–16.2%
Kwas β
4.5–7.3%
Olej całk.
2–3 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Centennial
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Merkur
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Centennial
SosnowyKwiatowyGrejpfrutMandarynka
Tylko w Merkur
SugarAnanasMiętowyZiemisty
Parametr
| Parametr | Centennial | Merkur |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–12% | 12–16.2% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 4.5–7.3% |
| Ko-humulon | 23–30% | 17–20% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 2–3 mL |
| Myrcene | 55–65% | 45–50% |
| Humulene | 10–20% | 28–32% |
| Caryophyllene | 5–7% | 8–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |