CentennialvsMedusa
Centennial (uniwersalny) i Medusa (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Medusa
Kwas α
3–5%
Kwas β
5–6.5%
Olej całk.
0.4–0.7 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Centennial
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Medusa
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Centennial
SosnowyKwiatowyGrejpfrutMandarynka
Tylko w Medusa
GuawaMelonMorelaLimonkaLimeAlfalfaBrzoskwinia
Parametr
| Parametr | Centennial | Medusa |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–12% | 3–5% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 5–6.5% |
| Ko-humulon | 23–30% | 35–49% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 0.4–0.7 mL |
| Myrcene | 55–65% | 54–55% |
| Humulene | 10–20% | 9–10% |
| Caryophyllene | 5–7% | 13–14% |
| Farnesene | 0–1% | 1–2% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |