CentennialvsMandarina Bavaria
Centennial i Mandarina Bavaria to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Mandarina Bavaria
Kwas α
7–10.5%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
0.8–2 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Centennial
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Mandarina Bavaria
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusMandarynka
Tylko w Centennial
SosnowyKwiatowyGrejpfrut
Tylko w Mandarina Bavaria
LimonkaŻywicznyZiołowyTropikalny
Parametr
| Parametr | Centennial | Mandarina Bavaria |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–12% | 7–10.5% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 4–8% |
| Ko-humulon | 23–30% | 31–35% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 0.8–2 mL |
| Myrcene | 55–65% | 35–45% |
| Humulene | 10–20% | 10–15% |
| Caryophyllene | 5–7% | 6–10% |
| Farnesene | 0–1% | 1–2% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |