CentennialvsLoral
Centennial (uniwersalny) i Loral (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Loral
Kwas α
10–17%
Kwas β
1.5–6.5%
Olej całk.
1.5–3.4 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Centennial
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Loral
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusKwiatowy
Tylko w Centennial
SosnowyGrejpfrutMandarynka
Tylko w Loral
Czarna porzeczkaDarkOwocowy
Parametr
| Parametr | Centennial | Loral |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–12% | 10–17% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 1.5–6.5% |
| Ko-humulon | 23–30% | 20–24% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 1.5–3.4 mL |
| Myrcene | 55–65% | 52–58% |
| Humulene | 10–20% | 17–18% |
| Caryophyllene | 5–7% | 5–6% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |