CentennialvsHarlequin
Centennial i Harlequin to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Harlequin
Kwas α
9–12%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1–1.6 mL
UK
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Centennial
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Harlequin
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Centennial
SosnowyCytrusKwiatowyGrejpfrutMandarynka
Tylko w Harlequin
MarakujaBrzoskwiniaAnanas
Parametr
| Parametr | Centennial | Harlequin |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–12% | 9–12% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 7–9% |
| Ko-humulon | 23–30% | 27–31% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 1–1.6 mL |
| Myrcene | 55–65% | 59–61% |
| Humulene | 10–20% | 4–6% |
| Caryophyllene | 5–7% | - |
| Farnesene | 0–1% | 9–11% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | UK |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |