CentennialvsEvergreen Blend
Centennial (uniwersalny) i Evergreen Blend (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Evergreen Blend
Kwas α
7–7.5%
Kwas β
4.3–4.5%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Centennial
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Evergreen Blend
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Mandarynka
Tylko w Centennial
SosnowyCytrusKwiatowyGrejpfrut
Tylko w Evergreen Blend
BrzoskwiniaMorelaLimonkaGreenWatermelon
Parametr
| Parametr | Centennial | Evergreen Blend |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–12% | 7–7.5% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 4.3–4.5% |
| Ko-humulon | 23–30% | - |
| Olej całk. | 1–3 mL | - |
| Myrcene | 55–65% | 30–32% |
| Humulene | 10–20% | 20–22% |
| Caryophyllene | 5–7% | 10–12% |
| Farnesene | 0–1% | 1–3% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |