CentennialvsEl Dorado
Centennial i El Dorado to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
El Dorado
Kwas α
13–17%
Kwas β
6.4–8%
Olej całk.
2.5–3.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Centennial
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać El Dorado
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Centennial
SosnowyCytrusKwiatowyGrejpfrutMandarynka
Tylko w El Dorado
OwocowyTropikalnyGruszkaWatermelonCukierkowyOwoce pestkowe
Parametr
| Parametr | Centennial | El Dorado |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–12% | 13–17% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 6.4–8% |
| Ko-humulon | 23–30% | 28–33% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 2.5–3.3 mL |
| Myrcene | 55–65% | 55–60% |
| Humulene | 10–20% | 10–15% |
| Caryophyllene | 5–7% | 6–8% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |