CentennialvsDr. Rudi
Centennial i Dr. Rudi to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Dr. Rudi
Kwas α
10–12%
Kwas β
7–8.5%
Olej całk.
1.3–1.6 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Centennial
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Dr. Rudi
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Sosnowy
Tylko w Centennial
CytrusKwiatowyGrejpfrutMandarynka
Tylko w Dr. Rudi
ŻywicznyPalczatka
Parametr
| Parametr | Centennial | Dr. Rudi |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–12% | 10–12% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 7–8.5% |
| Ko-humulon | 23–30% | 36–39% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 1.3–1.6 mL |
| Myrcene | 55–65% | 28–30% |
| Humulene | 10–20% | 33–34% |
| Caryophyllene | 5–7% | 9–11% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |