CentennialvsAzacca
Centennial i Azacca to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Azacca
Kwas α
14–16%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.6–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Centennial
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Azacca
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusGrejpfrut
Tylko w Centennial
SosnowyKwiatowyMandarynka
Tylko w Azacca
MangoPapajaPomarańczaLimonkaPikantnyAnanasTrawiastyTropikalny
Parametr
| Parametr | Centennial | Azacca |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–12% | 14–16% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 4–5.5% |
| Ko-humulon | 23–30% | 38–45% |
| Olej całk. | 1–3 mL | 1.6–2.5 mL |
| Myrcene | 55–65% | 46–55% |
| Humulene | 10–20% | 14–18% |
| Caryophyllene | 5–7% | 8–12% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |