CeleiavsWillamette
Celeia (do aromatu) i Willamette (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Celeia
Kwas α
3–6%
Kwas β
2–4%
Olej całk.
0.5–3.6 mL
Słowenia
Willamette
Kwas α
4–7.2%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
0.6–1.6 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Celeia
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Willamette
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Celeia
SzlachetnyLawendaPikantnyZiemistyZiołowy
Tylko w Willamette
CytrusIncenseElderberryCaramelCurry
Parametr
| Parametr | Celeia | Willamette |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–6% | 4–7.2% |
| Kwas β | 2–4% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 25–29% | 28–35% |
| Olej całk. | 0.5–3.6 mL | 0.6–1.6 mL |
| Myrcene | 26–35% | 30–40% |
| Humulene | 18–23% | 20–27% |
| Caryophyllene | 8–9% | 7–8% |
| Farnesene | 3–7% | 5–6% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Fuggle