CeleiavsTardif de Bourgogne
Celeia i Tardif de Bourgogne to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Celeia
Kwas α
3–6%
Kwas β
2–4%
Olej całk.
0.5–3.6 mL
Słowenia
Tardif de Bourgogne
Kwas α
2.2–5.3%
Kwas β
3.1–5.8%
Olej całk.
0.4–0.9 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Celeia
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Kiedy wybrać Tardif de Bourgogne
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SzlachetnyKwiatowyLawenda
Tylko w Celeia
PikantnyZiemistyZiołowy
Tylko w Tardif de Bourgogne
RedberryGreenIncenseSosnowyRóża
Parametr
| Parametr | Celeia | Tardif de Bourgogne |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–6% | 2.2–5.3% |
| Kwas β | 2–4% | 3.1–5.8% |
| Ko-humulon | 25–29% | 20% |
| Olej całk. | 0.5–3.6 mL | 0.4–0.9 mL |
| Myrcene | 26–35% | - |
| Humulene | 18–23% | - |
| Caryophyllene | 8–9% | - |
| Farnesene | 3–7% | - |
| Pochodzenie | Słowenia | Francja |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |