CeleiavsCentennial
Celeia (do aromatu) i Centennial (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Celeia
Kwas α
3–6%
Kwas β
2–4%
Olej całk.
0.5–3.6 mL
Słowenia
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Celeia
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Centennial
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Celeia
SzlachetnyLawendaPikantnyZiemistyZiołowy
Tylko w Centennial
SosnowyCytrusGrejpfrutMandarynka
Parametr
| Parametr | Celeia | Centennial |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–6% | 7–12% |
| Kwas β | 2–4% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 25–29% | 23–30% |
| Olej całk. | 0.5–3.6 mL | 1–3 mL |
| Myrcene | 26–35% | 55–65% |
| Humulene | 18–23% | 10–20% |
| Caryophyllene | 8–9% | 5–7% |
| Farnesene | 3–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |