Cekin
Kwas α
6–8%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.65–1.5 mL
Słowenia
Chelan
Kwas α
12–15%
Kwas β
8.5–10%
Olej całk.
1.5–1.9 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cekin
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Chelan
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Mild
Tylko w Cekin
-
Tylko w Chelan
KwiatowyCytrusOwocowy
Parametr
| Parametr | Cekin | Chelan |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–8% | 12–15% |
| Kwas β | 2–3% | 8.5–10% |
| Ko-humulon | 20–27% | 33–35% |
| Olej całk. | 0.65–1.5 mL | 1.5–1.9 mL |
| Myrcene | 47–48% | 45–55% |
| Humulene | 16–17% | 12–15% |
| Caryophyllene | 6–7% | 9–12% |
| Farnesene | 7–8% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |