Cekin
Kwas α
6–8%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.65–1.5 mL
Słowenia
Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cekin
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Cascade
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Cekin
Mild
Tylko w Cascade
GrejpfrutKwiatowyPikantnyCytrusSosnowy
Parametr
| Parametr | Cekin | Cascade |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–8% | 4.5–9% |
| Kwas β | 2–3% | 4.8–7.5% |
| Ko-humulon | 20–27% | 30–40% |
| Olej całk. | 0.65–1.5 mL | 0.7–2.5 mL |
| Myrcene | 47–48% | 45–60% |
| Humulene | 16–17% | 8–20% |
| Caryophyllene | 6–7% | 3–9% |
| Farnesene | 7–8% | 3–9% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |