Cashmere
Kwas α
7.7–9.1%
Kwas β
3.3–7.1%
Olej całk.
1.2–1.4 mL
Stany Zjednoczone
Merkur
Kwas α
12–16.2%
Kwas β
4.5–7.3%
Olej całk.
2–3 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cashmere
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Merkur
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Cashmere
OwocowyLimonkaLimeBrzoskwiniaMelonKokosPalczatkaCukierkowyZiołowy
Tylko w Merkur
SugarAnanasMiętowyCytrusZiemisty
Parametr
| Parametr | Cashmere | Merkur |
|---|---|---|
| Kwas α | 7.7–9.1% | 12–16.2% |
| Kwas β | 3.3–7.1% | 4.5–7.3% |
| Ko-humulon | 22–24% | 17–20% |
| Olej całk. | 1.2–1.4 mL | 2–3 mL |
| Myrcene | 39–42% | 45–50% |
| Humulene | 26–29% | 28–32% |
| Caryophyllene | 11–13% | 8–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Hallertau Taurus