Cashmere
Kwas α
7.7–9.1%
Kwas β
3.3–7.1%
Olej całk.
1.2–1.4 mL
Stany Zjednoczone
Junga
Kwas α
10–14%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
1.5–2.6 mL
Polska
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cashmere
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Junga
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Owocowy
Tylko w Cashmere
LimonkaLimeBrzoskwiniaMelonKokosPalczatkaCukierkowyZiołowy
Tylko w Junga
ZiemistyPikantnyGrejpfrutCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Cashmere | Junga |
|---|---|---|
| Kwas α | 7.7–9.1% | 10–14% |
| Kwas β | 3.3–7.1% | 5–8% |
| Ko-humulon | 22–24% | 29–34% |
| Olej całk. | 1.2–1.4 mL | 1.5–2.6 mL |
| Myrcene | 39–42% | - |
| Humulene | 26–29% | - |
| Caryophyllene | 11–13% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Polska |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |
Target