Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Wai-iti
Kwas α
2.5–3.5%
Kwas β
4.5–5.5%
Olej całk.
1.4–1.8 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cascade
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Wai-iti
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnyCytrus
Tylko w Cascade
GrejpfrutKwiatowySosnowy
Tylko w Wai-iti
Owoce pestkoweBrzoskwiniaMorelaLimeMandarin
Parametr
| Parametr | Cascade | Wai-iti |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.5–9% | 2.5–3.5% |
| Kwas β | 4.8–7.5% | 4.5–5.5% |
| Ko-humulon | 30–40% | 22–24% |
| Olej całk. | 0.7–2.5 mL | 1.4–1.8 mL |
| Myrcene | 45–60% | 2–4% |
| Humulene | 8–20% | 27–29% |
| Caryophyllene | 3–9% | 8–10% |
| Farnesene | 3–9% | 12–14% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |