CascadevsSouthern Star
Cascade i Southern Star to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Southern Star
Kwas α
12–18.6%
Kwas β
4–7.5%
Olej całk.
1.4–1.7 mL
Republika Południowej Afryki
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cascade
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Southern Star
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyCytrus
Tylko w Cascade
GrejpfrutPikantnySosnowy
Tylko w Southern Star
QuinceJagodowyAnanasMandarynkaTropikalnyMarakujaGruszkaCassisRóżaPomarańczaKawa
Parametr
| Parametr | Cascade | Southern Star |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.5–9% | 12–18.6% |
| Kwas β | 4.8–7.5% | 4–7.5% |
| Ko-humulon | 30–40% | 25–31% |
| Olej całk. | 0.7–2.5 mL | 1.4–1.7 mL |
| Myrcene | 45–60% | 32–38% |
| Humulene | 8–20% | 23–27% |
| Caryophyllene | 3–9% | 10–14% |
| Farnesene | 3–9% | 8–12% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Republika Południowej Afryki |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |