Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Newport
Kwas α
10.5–17%
Kwas β
5.5–9.1%
Olej całk.
1.3–3.6 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cascade
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Newport
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Cascade
GrejpfrutKwiatowyPikantnySosnowy
Tylko w Newport
WinnyBalsamicZiemisty
Parametr
| Parametr | Cascade | Newport |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.5–9% | 10.5–17% |
| Kwas β | 4.8–7.5% | 5.5–9.1% |
| Ko-humulon | 30–40% | 36–38% |
| Olej całk. | 0.7–2.5 mL | 1.3–3.6 mL |
| Myrcene | 45–60% | 45–55% |
| Humulene | 8–20% | 15–20% |
| Caryophyllene | 3–9% | 7–11% |
| Farnesene | 3–9% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |
Fuggle