CascadevsMarco Polo
Cascade i Marco Polo to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Marco Polo
Kwas α
12–13%
Kwas β
4.5–5.5%
Olej całk.
-
Chiny
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cascade
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Marco Polo
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Cascade
GrejpfrutKwiatowyPikantnyCytrusSosnowy
Tylko w Marco Polo
GooseberryOreganoElderflower
Parametr
| Parametr | Cascade | Marco Polo |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.5–9% | 12–13% |
| Kwas β | 4.8–7.5% | 4.5–5.5% |
| Ko-humulon | 30–40% | 30–35% |
| Olej całk. | 0.7–2.5 mL | - |
| Myrcene | 45–60% | 40–50% |
| Humulene | 8–20% | 15–25% |
| Caryophyllene | 3–9% | 8–12% |
| Farnesene | 3–9% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Chiny |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |