Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Enigma
Kwas α
13.5–19.4%
Kwas β
4.5–7.1%
Olej całk.
1.8–3 mL
Australia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cascade
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Enigma
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Cascade
GrejpfrutKwiatowyPikantnyCytrusSosnowy
Tylko w Enigma
TropikalnyJagodowyOwoce pestkoweMalinaRedcurrantWhite
Parametr
| Parametr | Cascade | Enigma |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.5–9% | 13.5–19.4% |
| Kwas β | 4.8–7.5% | 4.5–7.1% |
| Ko-humulon | 30–40% | 37–43% |
| Olej całk. | 0.7–2.5 mL | 1.8–3 mL |
| Myrcene | 45–60% | 23–30% |
| Humulene | 8–20% | 12–19% |
| Caryophyllene | 3–9% | 6–8% |
| Farnesene | 3–9% | 9–12% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Australia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Hallertau Blanc