Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
El Dorado
Kwas α
13–17%
Kwas β
6.4–8%
Olej całk.
2.5–3.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cascade
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać El Dorado
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Cascade
GrejpfrutKwiatowyPikantnyCytrusSosnowy
Tylko w El Dorado
OwocowyTropikalnyGruszkaWatermelonCukierkowyOwoce pestkowe
Parametr
| Parametr | Cascade | El Dorado |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.5–9% | 13–17% |
| Kwas β | 4.8–7.5% | 6.4–8% |
| Ko-humulon | 30–40% | 28–33% |
| Olej całk. | 0.7–2.5 mL | 2.5–3.3 mL |
| Myrcene | 45–60% | 55–60% |
| Humulene | 8–20% | 10–15% |
| Caryophyllene | 3–9% | 6–8% |
| Farnesene | 3–9% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |