Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Callista
Kwas α
2–5%
Kwas β
5–10%
Olej całk.
0.7–2.1 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Cascade
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Callista
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Sosnowy
Tylko w Cascade
GrejpfrutKwiatowyPikantnyCytrus
Tylko w Callista
GruszkaCaramelMarakujaPomarańczaMorelaBrzoskwiniaJeżynaTruskawka
Parametr
| Parametr | Cascade | Callista |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.5–9% | 2–5% |
| Kwas β | 4.8–7.5% | 5–10% |
| Ko-humulon | 30–40% | 15–22% |
| Olej całk. | 0.7–2.5 mL | 0.7–2.1 mL |
| Myrcene | 45–60% | 63–64% |
| Humulene | 8–20% | - |
| Caryophyllene | 3–9% | - |
| Farnesene | 3–9% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |