CalypsovsSabro

Calypso (uniwersalny) i Sabro (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Calypso

Uniwersalny

Kwas α

12–16%

Kwas β

5–6%

Olej całk.

1.5–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Sabro

Do aromatu

Kwas α

12–17%

Kwas β

4–7%

Olej całk.

1.8–3.5 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Calypso

  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Sabro

  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Owoce pestkoweCytrus

Tylko w Calypso

OwocowyAppleGruszkaLimeBrzoskwinia

Tylko w Sabro

MandarynkaKokosTropikalnyCedarMiętowyCreamZiołowy

Parametr

ParametrCalypsoSabro
Kwas α12–16%12–17%
Kwas β5–6%4–7%
Ko-humulon38–42%20–24%
Olej całk.1.5–2.5 mL1.8–3.5 mL
Myrcene30–45%50–68%
Humulene20–35%7–14%
Caryophyllene9–15%7–11%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania