Callista
Kwas α
2–5%
Kwas β
5–10%
Olej całk.
0.7–2.1 mL
Niemcy
Simcoe
Kwas α
11–15%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.8–3.2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Callista
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Simcoe
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
MarakujaMorelaSosnowy
Tylko w Callista
GruszkaCaramelPomarańczaBrzoskwiniaJeżynaTruskawka
Tylko w Simcoe
OwocowyZiemistyGrejpfrutJagodowyGuma do żuciaCytrus
Parametr
| Parametr | Callista | Simcoe |
|---|---|---|
| Kwas α | 2–5% | 11–15% |
| Kwas β | 5–10% | 3–5% |
| Ko-humulon | 15–22% | 15–21% |
| Olej całk. | 0.7–2.1 mL | 0.8–3.2 mL |
| Myrcene | 63–64% | 40–50% |
| Humulene | - | 15–20% |
| Caryophyllene | - | 8–14% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |