BullionvsBrewer's Gold (GR)
Bullion (uniwersalny) i Brewer's Gold (GR) (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Bullion
Kwas α
5.3–12.5%
Kwas β
4.5–6.5%
Olej całk.
1–2 mL
Stany Zjednoczone
Brewer's Gold (GR)
Kwas α
4.5–7.8%
Kwas β
2.9–3.7%
Olej całk.
0.8–2.2 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bullion
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Brewer's Gold (GR)
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Czarna porzeczkaPikantny
Tylko w Bullion
-
Tylko w Brewer's Gold (GR)
-
Parametr
| Parametr | Bullion | Brewer's Gold (GR) |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.3–12.5% | 4.5–7.8% |
| Kwas β | 4.5–6.5% | 2.9–3.7% |
| Ko-humulon | 47–50% | 39–48% |
| Olej całk. | 1–2 mL | 0.8–2.2 mL |
| Myrcene | 40–55% | 40–50% |
| Humulene | 15–25% | 29–31% |
| Caryophyllene | 9–14% | 7–8% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |
Bramling Cross