Brooklyn
Kwas α
17.5–19.5%
Kwas β
8–10%
Olej całk.
-
Nowa Zelandia
Glacier
Kwas α
3.3–9.7%
Kwas β
5.4–10%
Olej całk.
0.5–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Brooklyn
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Glacier
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Brooklyn
GrejpfrutTropikalnyMarakujaPikantnySiano
Tylko w Glacier
PlumJeżynaDrzewnyCedar
Parametr
| Parametr | Brooklyn | Glacier |
|---|---|---|
| Kwas α | 17.5–19.5% | 3.3–9.7% |
| Kwas β | 8–10% | 5.4–10% |
| Ko-humulon | 26% | 11–16% |
| Olej całk. | - | 0.5–1.5 mL |
| Myrcene | - | 35–45% |
| Humulene | - | 25–35% |
| Caryophyllene | - | 8–13% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Fuggle
Styrian Golding