Brewer's Gold (GR)vsBullion
Brewer's Gold (GR) (do goryczki) i Bullion (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Brewer's Gold (GR)
Kwas α
4.5–7.8%
Kwas β
2.9–3.7%
Olej całk.
0.8–2.2 mL
Niemcy
Bullion
Kwas α
5.3–12.5%
Kwas β
4.5–6.5%
Olej całk.
1–2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Brewer's Gold (GR)
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Bullion
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Czarna porzeczkaPikantny
Tylko w Brewer's Gold (GR)
-
Tylko w Bullion
-
Parametr
| Parametr | Brewer's Gold (GR) | Bullion |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.5–7.8% | 5.3–12.5% |
| Kwas β | 2.9–3.7% | 4.5–6.5% |
| Ko-humulon | 39–48% | 47–50% |
| Olej całk. | 0.8–2.2 mL | 1–2 mL |
| Myrcene | 40–50% | 40–55% |
| Humulene | 29–31% | 15–25% |
| Caryophyllene | 7–8% | 9–14% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Bramling Cross